Рецепти пуеру 7542, 8562, 7572: як читати маркування пуеру

30 квітня 2026

Навіщо пуеру номер рецепту

Якщо ви тримали в руках пресований пуер від великої фабрики, то, напевно, помічали на обгортці чотири цифри: 7542, 8562, 7572, 8582. Для новачка це схоже на артикул, але для поціновувачів — коротка «паспортна» інформація про чай. Знаючи цю систему, ви зможете швидко зорієнтуватися серед колекційних пуерів і порівнювати млинці різних років.

Як розшифрувати чотиризначний код

Система маркування з'явилася в 1970-х роках, коли державна корпорація China National Native Produce & Animal By-Products (CNNP) упорядкувала експорт пуеру. Класична схема така:

Позиція	Що означає	Приклад у 7542
1–2 цифри	рік, коли рецепт було створено	75 — рецепт 1975 року
3 цифра	основний сорт (градація) листа в купажі	4 — переважно лист 4-го сорту
4 цифра	фабрика-виробник	2 — Менхайська чайна фабрика

Код фабрики за класичною системою: 1 — Куньмінська фабрика, 2 — Менхайська, 3 — Сягуаньська, 4 — фабрика Пуер (Сімао). Градація листа — від 0 (найдрібніші бруньки) до 9–10 (великий дорослий лист): що менша цифра, то ніжніша сировина.

Важливо: номер позначає рецепт, а не рік виробництва. Рецепт 7542 створили в 1975-му, а самі млинці під цим номером випускають щороку. Рік виробництва шукайте окремо — на обгортці, вкладиші (нейфей) або в описі товару.

Найвідоміші рецепти Менхаю

7542 — еталон шен пуеру

Найзнаменитіший рецепт в історії пуеру. Купаж із листа різних гір Менхаю зі збалансованою терпкістю, медовою солодкістю та довгим післясмаком. 7542 вважається «лінійкою», за якою порівнюють витримку шенів. Спробуйте Шен Пуер TAE TEA рецепт 7542 2009 року — за роки витримки він уже набув теплих, деревних нот.

8562 — більш дорослий лист

Рецепт 1985 року з переважанням листа 6-го сорту. Смак щільніший і мʼякший, менш терпкий у молодому віці. Наприклад, Шен Пуер TAE TEA рецепт 8562 (2010) у зручному форматі 100 г.

8582 — великий лист для витримки

Рецепт із великим листом, створений для експорту. Відомий насиченим, «масляним» смаком після витримки.

7572 — класика шу пуеру

Найвідоміший рецепт шу пуеру: мʼякий, солодкий, з нотами какао, фініків і деревини. Саме 7572 часто використовують як еталон для оцінки шу.

А як щодо інших номерів?

Сьогодні чотиризначні коди використовують не лише великі державні фабрики минулого, а й багато приватних виробників. Іноді цифри відсилають до класичної системи, а іноді — це просто внутрішній номер рецепту бренду. Тому, наприклад, Шен пуер Гетеборг 7361 (2007) варто оцінювати за роком, регіоном і смаком, а не лише за цифрами.

Що ще шукати на обгортці пуеру

Бренд і фабрика. Наприклад, TAE TEA (Да І) — бренд Менхайської фабрики. Про неї ми детально писали в статті Фабрика Да І (Menghai Tea Factory).
Номер партії (піці). Тризначне число після рецепту, наприклад 7542-901: 9 — рік (2009), 01 — перша партія року.
Вага. Класичний млинець — 357 г (сім млинців у туні = 2,5 кг).
Регіон. Гори або повіти: Менхай, Ліньцан, Іу, Булан, Цзінмай.
Тип сировини. Плантаційні кущі, «дикі» дерева, старі дерева (гушу).

Як обрати колекційний пуер за маркуванням

Визначтеся з типом: шен — для витримки й колекції, шу — для щоденного пиття.
Обирайте відомі рецепти (7542, 8582, 7572) — їх легше порівнювати.
Дивіться на рік виробництва: шен віком 10–15 років уже показує смак витримки.
Зважайте на формат: 357 г — для колекції, 100 г — щоб спробувати.
Купуйте в перевірених продавців — підробки відомих рецептів трапляються часто.

Для знайомства з колекційними пуерами радимо також Шен Пуер Чжи Вей Гушу 2013 (читайте статтю про гушу) і Колекційний Шен Пуер «Бурхливе море».