Золотой Мао Фэн (Huangshan Golden Maofeng) - редкий сорт китайского чая родом из живописных Жёлтых гор (Хуаншань). Его собирают ранней весной, когда молодые почки покрыты тонким золотистым пушком. Название Мао Фэн («волосистая вершина») отражает форму и нежность чайных листьев, а слово Золотой указывает на высокое качество и богатство вкуса.
Этот чай воплощает гармонию силы и утончённости: настой густой, мягкий, с благородным ароматом цветов, мёда и сухофруктов. Иногда в нём проявляются шоколадные или карамельные ноты, создавая ощущение тепла и глубины.
Аромат: лёгкий, цветочный, с мёдом и фруктовой свежестью
Вкус: мягкий, округлый, с тонким балансом сладости и терпкости
Ноты: орхидея, мед, сушёные абрикосы, древесные и сливочные оттенки
Цвет настоя: прозрачный, золотисто-янтарный
3 г на 150-200 мл воды
Температура: 85-90 °C
Время заваривания: 2-3 минуты или проливами
Можно заваривать 2-3 раза
Лучше использовать фарфоровую гайвань или стеклянную посуду, чтобы наблюдать за раскрытием листа
