|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Индийский и цейлонский чай в TeaLeaf
Индия и Шри-Ланка (Цейлон) - главные производители классического чёрного чая. В разделе собран листовой чёрный чай из трёх самых известных регионов: крепкие насыщенные Ассамы, ароматные Дарджилинги из предгорий Гималаев и яркие высокогорные цейлонские чаи. Здесь вы найдёте как сорта из конкретных чайных садов (Ассам Думни, Ассам Меленга, Дарджилинг Маргаретс Хоуп, Петтиагала, Ува Шоулендс), так и классику на каждый день - Пекое, крупнолистовой чай и English Breakfast.
Регионы индийского и цейлонского чая
| Регион | Характер чая | Сорта в TeaLeaf |
|---|---|---|
| Ассам (Индия) | крепкий, насыщенный, солодовый, хорошо сочетается с молоком | Ассам Ортодокс, Ассам Оуклендс, Ассам Думни, Ассам Меленга, Ассам Диком, Ассам Будлабета, Пекое Индия |
| Дарджилинг (Индия) | лёгкий, цветочный, с мускатными нотами; первый сбор - самый ароматный | Дарджилинг Бадамтам, Маргаретс Хоуп, Гумти, Легенда Индии |
| Цейлон (Шри-Ланка) | яркий, с приятной терпкостью и цитрусовыми оттенками | Петтиагала, Виттанаканда, Адаватта, Гордость Цейлона, Ува Шоулендс, Цейлонский высокогорный, Пекое, Этамбагахавила, Цейлон Лакшери FFEXSP |
| Непал | высокогорный, с фруктовой кислинкой и медовыми нотами | Непал «Золотая вершина» |
| Купажи | сбалансированный классический вкус на каждый день | English Breakfast, Чёрный Раджа, крупнолистовой чай |
Что означают обозначения FOP, TGFOP, FTGFOP1
Буквенные коды на индийском и цейлонском чае описывают сортировку листа: чем длиннее обозначение, тем больше в чае целых листьев и золотистых почек (типсов).
| Обозначение | Расшифровка | Что означает |
|---|---|---|
| OP | Orange Pekoe | целый скрученный лист |
| FOP | Flowery Orange Pekoe | лист с почками |
| TGFOP | Tippy Golden Flowery Orange Pekoe | лист с большим количеством золотистых почек |
| FTGFOP | Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe | отборный лист с типсами |
| FTGFOP1 / GTGFOP1 | Finest / Golden … первого сорта | высшие градации сортировки |
Как заваривать индийский чай
- Ассам и цейлонский чай: 95-100 °C, 1 чайная ложка (≈3 г) на 200 мл, 3-4 минуты.
- Дарджилинг: 90-95 °C, 2,5 г на 200 мл, 3-4 минуты - так раскроется цветочный аромат без горечи.
- С молоком: выбирайте Ассам или English Breakfast и увеличьте дозировку до 4-5 г.
Любите крепкий чёрный чай с молоком? Обратите внимание также на кенийский чай - он яркий, насыщенный и отлично подходит для утреннего чаепития.
Купить индийский чай с доставкой по Украине
Заказывайте индийский чай в интернет-магазине TeaLeaf с доставкой Новой Почтой и Укрпочтой в Киев, Харьков, Одессу, Днепр, Львов, Запорожье, Винницу и другие города. Отправляем заказы ежедневно, кроме воскресенья. Бесплатная доставка Новой Почтой - от 1999 грн, Укрпочтой - от 999 грн.
Частые вопросы об индийском чае
Чем Ассам отличается от Дарджилинга?
Ассам - крепкий солодовый чай из долины Брахмапутры, Дарджилинг - более лёгкий и ароматный чай из горных садов у Гималаев.
Что такое Дарджилинг первого сбора?
Это весенний сбор (first flush) - самый свежий и ароматный, с цветочными и мускатными нотами.
Какой индийский чай подходит для чая с молоком?
Ассам, English Breakfast и крупнолистовые купажи - они достаточно крепкие, чтобы не теряться в молоке.
Цейлонский чай - это индийский чай?
Нет, цейлонский чай выращивают на Шри-Ланке, но по стилю он близок к индийскому, поэтому собран в этом же разделе.
Содержит ли индийский чай кофеин?
Да, чёрный чай содержит природный кофеин, поэтому лучше пить его утром и днём.