|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Індійський і цейлонський чай у TeaLeaf
Індія та Шрі-Ланка (Цейлон) - головні виробники класичного чорного чаю. У розділі зібрано листовий чорний чай із трьох найвідоміших регіонів: міцні насичені Асами, ароматні Дарджилінги з передгір'я Гімалаїв і яскраві високогірні цейлонські чаї. Тут ви знайдете як сорти з конкретних чайних садів (Асам Думні, Асам Меленга, Дарджилінг Маргаретс Хоуп, Петтіагала, Ува Шоулендс), так і класику на кожен день - Пекое, крупнолистовий чай та English Breakfast.
Регіони індійського та цейлонського чаю
| Регіон | Характер чаю | Сорти в TeaLeaf |
|---|---|---|
| Асам (Індія) | міцний, насичений, солодовий, добре поєднується з молоком | Асам Ортодокс, Асам Оуклендс, Асам Думні, Асам Меленга, Асам Діком, Асам Будлабета, Пекое Індія |
| Дарджилінг (Індія) | легкий, квітковий, з мускатними нотами; перший збір - найароматніший | Дарджилінг Бадамтам, Маргаретс Хоуп, Гумті, Легенда Індії |
| Цейлон (Шрі-Ланка) | яскравий, з приємною терпкістю й цитрусовими відтінками | Петтіагала, Віттанаканда, Адаватта, Гордість Цейлону, Ува Шоулендс, Цейлонський високогірний, Пекое, Етамбагахавіла, Цейлон Лакшері FFEXSP |
| Непал | високогірний, із фруктовою кислинкою та медовими нотами | Непал «Золота вершина» |
| Купажі | збалансований класичний смак на кожен день | English Breakfast, Чорний Раджа, крупнолистовий чай |
Що означають позначки FOP, TGFOP, FTGFOP1
Буквені коди на індійському та цейлонському чаї описують сортування листа: чим довша позначка, тим більше в чаї цілих листків і золотистих бруньок (типсів).
| Позначка | Розшифровка | Що означає |
|---|---|---|
| OP | Orange Pekoe | цілий скручений лист |
| FOP | Flowery Orange Pekoe | лист із бруньками |
| TGFOP | Tippy Golden Flowery Orange Pekoe | лист із великою кількістю золотистих бруньок |
| FTGFOP | Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe | відбірний лист із типсами |
| FTGFOP1 / GTGFOP1 | Finest / Golden … першого сорту | найвищі градації сортування |
Як заварювати індійський чай
- Асам і цейлонський чай: 95-100 °C, 1 чайна ложка (≈3 г) на 200 мл, 3-4 хвилини.
- Дарджилінг: 90-95 °C, 2,5 г на 200 мл, 3-4 хвилини - так розкриється квітковий аромат без гіркоти.
- З молоком: обирайте Асам або English Breakfast і збільшіть дозування до 4-5 г.
Любите міцний чорний чай із молоком? Зверніть увагу також на кенійський чай - він яскравий, насичений і чудово підходить для ранкового чаювання.
Купити індійський чай з доставкою по Україні
Замовляйте індійський чай в інтернет-магазині TeaLeaf з доставкою Новою Поштою та Укрпоштою в Київ, Харків, Одесу, Дніпро, Львів, Запоріжжя, Вінницю та інші міста. Відправляємо замовлення щодня, крім неділі. Безкоштовна доставка Новою Поштою - від 1999 грн, Укрпоштою - від 999 грн.
Часті питання про індійський чай
Чим Асам відрізняється від Дарджилінгу?
Асам - міцний солодовий чай із долини Брахмапутри, Дарджилінг - легший і ароматніший чай із гірських садів біля Гімалаїв.
Що таке Дарджилінг першого збору?
Це весняний збір (first flush) - найсвіжіший і найароматніший, із квітковими та мускатними нотами.
Який індійський чай підходить для чаю з молоком?
Асам, English Breakfast і крупнолистові купажі - вони достатньо міцні, щоб не губитися в молоці.
Чи цейлонський чай - це індійський чай?
Ні, цейлонський чай вирощують на Шрі-Ланці, але за стилем він близький до індійського, тому зібраний у цьому ж розділі.
Чи містить індійський чай кофеїн?
Так, чорний чай містить природний кофеїн, тому найкраще пити його вранці та вдень.