|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Японський чай у TeaLeaf
Японія - країна зеленого чаю. На відміну від китайських чаїв, японський лист одразу після збору обробляють парою: це зберігає яскраво-зелений колір, свіжий «морський» аромат і трав'янистий смак. У розділі - класична сенча, Сенча Фудзіяма і генмайча з обсмаженим рисом, а порошкову японську матчу шукайте в розділі чаю матча.
Види японського чаю
| Чай | Що це | Смак |
|---|---|---|
| Сенча | найпопулярніший японський зелений чай із тонким голчастим листом | свіжий, трав'янистий, з нотами водоростей |
| Сенча Фудзіяма | сенча, виготовлена за старовинною технологією | солодкий, з фруктовим післясмаком |
| Генмайча | зелений чай з обсмаженим рисом | хлібний аромат, м'який солодкий смак |
| Матча | тіньовий зелений чай, перемелений на порошок | оксамитовий, насичений |
Як заварювати японський чай
| Чай | Температура | Дозування | Час |
|---|---|---|---|
| Сенча | 70-80 °C | 3 г на 200 мл | 1-1,5 хв |
| Генмайча | 85-90 °C | 4 г на 200 мл | 2-3 хв |
| Матча | 75-80 °C | 1-2 г на 70-80 мл | збивати 15-20 с |
Головне правило - не використовувати окріп: японські зелені чаї від надто гарячої води стають гіркими.
Для приготування матчі знадобиться бамбуковий віничок (часен).
Купити японський чай з доставкою по Україні
Замовляйте японський чай в інтернет-магазині TeaLeaf з доставкою Новою Поштою та Укрпоштою в Київ, Харків, Одесу, Дніпро, Львів, Запоріжжя, Вінницю та інші міста. Відправляємо замовлення щодня, крім неділі. Безкоштовна доставка Новою Поштою - від 1999 грн, Укрпоштою - від 999 грн.
Часті питання про японський чай
Чим японський зелений чай відрізняється від китайського?
Японський лист обробляють парою, а китайський зазвичай обсмажують у котлах. Тому японські чаї мають яскравіший колір і свіжий «морський» смак.
Що таке генмайча?
Це зелений чай з обсмаженим рисом: рис додає хлібного аромату і пом'якшує смак.
Чи містить японський чай кофеїн?
Так, японські зелені чаї містять природний кофеїн.
Де купити японську матчу?
Матчу різних класів - від High Grade до Elite Class - шукайте в розділі чаю матча.