|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Матча в интернет-магазине TeaLeaf
Матча - японский порошковый зелёный чай: молодые листья теневого чая перемалывают в тонкий порошок, который не заваривают, а взбивают в воде или молоке. Так вы получаете весь лист целиком, поэтому вкус у матчи насыщенный и бархатистый. В TeaLeaf - несколько классов японской матчи от церемониальной до ежедневной, а также цветные порошки из цветов и фруктов для латте, смузи и десертов.
Виды матчи в TeaLeaf
| Вид | Особенность | Кофеин |
|---|---|---|
| Матча Ceremonial | церемониальная, для классического приготовления на воде | содержит |
| Матча Elite Class | из самых молодых листочков, сливочный вкус без горечи | содержит |
| Матча Premium Grade | шелковистая, для напитка на воде и латте | содержит |
| Матча High Grade, Зелёная матча | для ежедневного латте, смузи и выпечки | содержит |
| Ходжича, Жасминовая матча | обжаренная матча с карамельными нотами; матча с жасмином | содержит |
| Голубая матча (анчан) | порошок цветов анчан, аквамариновый цвет | не содержит |
| Жёлтая матча (манго) | 100% порошок сушёного манго, золотисто-жёлтый цвет | не содержит |
| Розовая матча, Красная матча | порошки из розы и клюквы | не содержит |
| Убе матча, Питайя | фиолетовый батат убе; драгон-фрут цвета фуксии | не содержит |
Цветные «матчи» - голубая, жёлтая, розовая, красная, убе и питайя - не содержат чайного листа: это порошки из цветов, фруктов и овощей, поэтому они без кофеина. Матчей их называют из-за порошковой формы и способа приготовления.
Как приготовить матчу
- Классическая матча: ½ чайной ложки (1-2 г) порошка на 70-80 мл воды 75-80 °C, взбейте бамбуковым венчиком (часеном) зигзагообразными движениями 15-20 секунд до лёгкой пенки.
- Матча латте: взбейте 2 г матчи с 50 мл горячей воды, добавьте 150-200 мл вспененного молока.
- Цветной латте: размешайте 1-2 г порошка с небольшим количеством тёплой воды и добавьте молоко - горячее или холодное со льдом.
- Для десертов: матчу добавляют в тесто, кремы, мороженое и смузи.
Не используйте кипяток: слишком горячая вода делает вкус зелёной матчи горьким. Другие японские зелёные чаи - сенча и генмайча - в разделе японского чая.
Купить матчу с доставкой по Украине
Заказывайте матчу в интернет-магазине TeaLeaf с доставкой Новой Почтой и Укрпочтой в Киев, Харьков, Одессу, Днепр, Львов, Запорожье, Винницу и другие города. Отправляем заказы ежедневно, кроме воскресенья. Бесплатная доставка Новой Почтой - от 1999 грн, Укрпочтой - от 999 грн.
Частые вопросы о матче
Чем матча отличается от обычного зелёного чая?
Обычный чай заваривают и листья выбрасывают, а матчу взбивают, поэтому вы употребляете весь измельчённый лист.
Какую матчу выбрать для латте?
Для латте хорошо подходят Premium Grade и High Grade: они яркие и выразительные даже с молоком. Ceremonial и Elite Class лучше пить на воде.
Есть ли кофеин в цветной матче?
Нет. Голубая, жёлтая, розовая, красная, убе и питайя - это порошки из цветов, фруктов и овощей без чайного листа, поэтому кофеина не содержат.
Почему голубая матча меняет цвет?
От нескольких капель лимонного сока напиток из анчана из голубого становится фиолетовым.
Сколько матчи нужно на одну порцию?
1-2 г, то есть примерно половина чайной ложки на 70-80 мл воды или на чашку латте.
Как хранить матчу?
В плотно закрытой упаковке в сухом тёмном прохладном месте - порошок быстро впитывает влагу и запахи.