Лапсанг Сушонг (або Чжен Шань Сяо Чжун) - один із найвідоміших червоних чаїв у світі, що має унікальний "копчений" характер. Його секрет полягає у традиційній технології: під час сушіння та ферментації чайне листя прогрівають на диму від соснових дров. Це надає напою неповторного аромату багаття, який неможливо переплутати ні з чим іншим.
Це чай із сильним характером, який часто називають "чоловічим". Він ідеально підходить для холодної пори року, походів або вечірніх чаювань біля каміна.
Аромат: Густий і димний, з нотами копченої деревини, хвої, смоли та пікантного чорносливу.
Смак: Глибокий, насичений і солодкуватий. У букеті відчуваються відтінки сушених фруктів, імбиру та карамелізованого дерева.
Післясмак: Стійкий, теплий, із приємною терпкістю та димним відлунням.
Температура: 90-95 °C.
Пропорція: 5 г на 250 мл води.
Час настоювання: 2-3 хвилини (або проливами від 15 секунд).
Порада: Цей чай чудово поєднується з гострими стравами, сирами або чорним шоколадом.
| Вид чаю | Червоний |
|---|
