«Ice Tea» - це ексклюзивний набір із трьох легендарних сортів китайського чаю, відібраних спеціально для холодного заварювання. Забудьте про пакетований лінійний смак. Настав час для високої чайної гастрономії у вашому келиху.
У наборі три витончені профілі (по 50 грамів кожного), які ідеально розкриваються при взаємодії з крижаною водою.
Лунцзин (Колодязь Дракона) - 50 г: Славнозвісний зелений чай. При холодному настоюванні повністю зникає трав'яниста гірчинка, поступаючись місцем солодкуватим нотам смаженого гарбузового насіння та свіжого профілю весняної зелені.
Бай Хао Інь Чжень (Срібні Голки) - 50 г: Імператорський білий чай, що складається виключно з ніжних бруньок. Метод Cold Brew витягує з нього кришталево чистий, ледь помітний квітковий аромат і витончений солодкуватий присмак березового соку.
Те Гуань Інь (Богиня Мілосердя) - 50 г: Світлий улун, який у холодному вигляді перетворюється на справжній парфумерний шедевр. Вода низької температури вивільняє яскраві акценти квітучого бузку, свіжої м'яти та зеленго яблука.
Холодне заварювання - це тренд, який змінює сприйняття чаю. На відміну від класичного гарячого способу, крижана вода розчиняє дубильні речовини вкрай повільно. Завдяки цьому напій виходить неймовірно м’яким, текстурним і позбавленим будь-якої терпкості.
Базовий рецепт:
Візьміть 6-8 грамів чаю на 1 літр чистої питної води.
Залийте лист водою кімнатної температури або відразу киньте кілька кубиків льоду.
Помістіть ємність у холодильник на 4-8 годин (найкраще - на ніч).
