«Ice Tea» - это эксклюзивный набор из трех легендарных сортов китайского чая, отобранных специально для холодного заваривания. Забудьте о пакетированном линейном вкусе. Пришло время для высокой чайной гастрономии в вашем бокале.
В наборе три утонченных профиля (по 50 грамм каждого), которые идеально раскрываются при взаимодействии с ледяной водой.
Лунцзин (Колодец Дракона) - 50 г: Знаменитый зеленый чай. При холодном настаивании полностью уходит травянистая горчинка, уступая место сладковатым нотам жареных тыквенных семечек и свежему профилю весенней зелени.
Бай Хао Инь Чжень (Серебряные Иглы) - 50 г: Императорский белый чай, состоящий исключительно из нежных почек. Метод Cold Brew извлекает из него кристально чистый, едва уловимый цветочный аромат и утонченный сладковатый привкус березового сока.
Те Гуань Инь (Богиня Милосердия) - 50 г: Светлый улун, который в холодном виде превращается в настоящий парфюмерный шедевр. Вода низкой температуры высвобождает яркие акценты цветущей сирени, свежей мяты и зеленого яблока.
Холодное заваривание - это тренд, меняющий восприятие чая. В отличие от классического горячего способа, ледяная вода растворяет дубильные вещества крайне медленно. Благодаря этому напиток получается невероятно мягким, текстурным и лишенным какой-либо терпкости.
Базовый рецепт:
Возьмите 6–8 грамм чая на 1 литр чистой питьевой воды.
Залейте лист водой комнатной температуры или сразу бросьте несколько кубиков льда.
Поместите емкость в холодильник на 4-8 часов (лучше всего - на ночь).
