Шен Пуер рецепту 7542 від культової фабрики Меньхай (бренд TAE TEA / Да І) - це еталон, за яким оцінюють усі інші шені у світі. Класичний блин вагою 357 грамів, випущений у 2009 році, пройшов ретельну багаторічну витримку. За 17 років правильного зберігання чай досяг своєї зрілості: повністю пішла терпкість молодого листа, поступившись місцем глибокому, витонченому та багатогранному смаковому профілю.
Кожна цифра в коді цього пуеру має значення: 75 - рік створення легендарної рецептури, 4 - четвертий грейд (середній розмір листа, що дає ідеальний баланс міцності та аромату), 2 - код Меньхайського чайного заводу, емблеми найвищої якості.
Аромат: Шляхетний, об'ємний, зрілий. Ноти підсушених яблук, фініків та кураги переплітаються з тонкими нюансами старої деревини, камфори та сухого тютюнового листа.
Смак: Оксамитовий, насичений, густий і солодкуватий. У ньому гармонійно поєднуються м'які фруктові та глибокі деревні відтінки без жодної гіркоти.
Післясмак: Тривалий, обволікаючий, з фірмовою «ментоловою» свіжістю та солодкою нотою на фініші.
Колір настою: Чистий, прозорий, глибокого насиченого бурштинового кольору.
| Вид чаю | Пуер |
|---|
