Рецепты пуэра 7542, 8562, 7572: как читать маркировку пуэра

30 апреля 2026

Зачем пуэру номер рецепта

Если вы держали в руках прессованный пуэр от крупной фабрики, то наверняка замечали на обёртке четыре цифры: 7542, 8562, 7572, 8582. Для новичка это похоже на артикул, но для ценителей — краткая «паспортная» информация о чае. Зная эту систему, вы сможете быстро сориентироваться среди коллекционных пуэров и сравнивать блины разных лет.

Как расшифровать четырёхзначный код

Система маркировки появилась в 1970-х годах, когда государственная корпорация China National Native Produce & Animal By-Products (CNNP) упорядочила экспорт пуэра. Классическая схема такова:

Позиция	Что означает	Пример в 7542
1–2 цифры	год создания рецепта	75 — рецепт 1975 года
3 цифра	основной сорт (градация) листа в купаже	4 — преимущественно лист 4-го сорта
4 цифра	фабрика-производитель	2 — Мэнхайская чайная фабрика

Код фабрики по классической системе: 1 — Куньминская фабрика, 2 — Мэнхайская, 3 — Сягуаньская, 4 — фабрика Пуэр (Сымао). Градация листа — от 0 (самые мелкие почки) до 9–10 (крупный взрослый лист): чем меньше цифра, тем нежнее сырьё.

Важно: номер обозначает рецепт, а не год производства. Рецепт 7542 создан в 1975-м, а сами блины под этим номером выпускают каждый год. Год производства ищите отдельно — на обёртке, вкладыше (нэйфэй) или в описании товара.

Самые известные рецепты Мэнхая

7542 — эталон шэн пуэра

Самый знаменитый рецепт в истории пуэра. Купаж из листа разных гор Мэнхая со сбалансированной терпкостью, медовой сладостью и долгим послевкусием. 7542 считается «линейкой», по которой сравнивают выдержку шэнов. Попробуйте Шэн Пуэр TAE TEA рецепт 7542 2009 года — за годы выдержки он уже приобрёл тёплые, древесные ноты.

8562 — более взрослый лист

Рецепт 1985 года с преобладанием листа 6-го сорта. Вкус плотнее и мягче, менее терпкий в молодом возрасте. Например, Шэн Пуэр TAE TEA рецепт 8562 (2010) в удобном формате 100 г.

8582 — крупный лист для выдержки

Рецепт с крупным листом, созданный для экспорта. Известен насыщенным, «маслянистым» вкусом после выдержки.

7572 — классика шу пуэра

Самый известный рецепт шу пуэра: мягкий, сладкий, с нотами какао, фиников и древесины. Именно 7572 часто используют как эталон для оценки шу.

А как насчёт других номеров?

Сегодня четырёхзначные коды используют не только крупные государственные фабрики прошлого, но и многие частные производители. Иногда цифры отсылают к классической системе, а иногда — это просто внутренний номер рецепта бренда. Поэтому, например, Шэн пуэр Гётеборг 7361 (2007) стоит оценивать по году, региону и вкусу, а не только по цифрам.

Что ещё искать на обёртке пуэра

Бренд и фабрика. Например, TAE TEA (Да И) — бренд Мэнхайской фабрики. О ней мы подробно писали в статье Фабрика Да И (Menghai Tea Factory).
Номер партии (пици). Трёхзначное число после рецепта, например 7542-901: 9 — год (2009), 01 — первая партия года.
Вес. Классический блин — 357 г (семь блинов в туне = 2,5 кг).
Регион. Горы или уезды: Мэнхай, Линьцан, Иу, Булан, Цзинмай.
Тип сырья. Плантационные кусты, «дикие» деревья, старые деревья (гушу).

Как выбрать коллекционный пуэр по маркировке

Определитесь с типом: шэн — для выдержки и коллекции, шу — для ежедневного питья.
Выбирайте известные рецепты (7542, 8582, 7572) — их легче сравнивать.
Смотрите на год производства: шэн возрастом 10–15 лет уже показывает вкус выдержки.
Учитывайте формат: 357 г — для коллекции, 100 г — чтобы попробовать.
Покупайте у проверенных продавцов — подделки известных рецептов встречаются часто.

Для знакомства с коллекционными пуэрами советуем также Шэн Пуэр Чжи Вэй Гушу 2013 (читайте статью о гушу) и Коллекционный Шэн Пуэр «Бурное море».